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Sur la route qui mène à Colmar se trouve un village dont le nom résonnat gaiement à mes oreilles :
Katzenthal : la Vallée des chats ; arrêt et visite obligatoires !

Outre le petit village, on découvre le château du Wineck, témoin de l'Histoire médiévale d'Alsace , restauré depuis 1972 par les Amis du Wineck, qui l'ont sauvé de la destruction.
L'église Saint Nicolas a été construite en 1866 mais le campanile n'a été construit qu'en 1895. 
Région viticole oblige,Katzenthal possède ses grands crus qui sont : Florimont, Sommerberg et Wineck-Schlossberg.
Mais, me direz-vous, quel rapport avec un chat noir ? J'y viens.
Au cours de cette promenade je suis entré chez un vigneron. La famille Klur a créé un délicieux nectar jaune au nom (non moins savoureux) de Gentil de Katz (Katz = chat) et sur l'étiquette de ce vin est représenté un chat noir !

Gentil de Katz composé de ces trois cépages :pinot blanc, pinot gris et gewurztraminer : le chat noir
Pour réunir les trois autres cépages (sylvaner, muscat, riesling), il fallut trouver un nom...ce fut Voyou de Katz et sur l'étiquette : un chat blanc.

Gentil et Voyou de Katz Clic/agrandir
J'eu droit à une caresse de la part de Monsieur Clément Klur et même à poser pour une photo !

Mes "maitres" avaient découvert ce vin au Restaurant du Château à Kaysersberg, propriétaire Mr Kohler, mais n'avaient jamais visité Katzenthal.
C'est une erreur que je me suis empressé de réparer en me rendant sur place !
De Katzenthal, Reportage de Jules le chat noir 
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